Nhoque especial

RECEITAS DO CHEFF MARCELO!

Nhoque especial  (rendimento: 4 porções)

Ingredientes:
1 kg de batatas
sal a gosto
1 ovo
2 colheres (sopa) de margarina
2  xícaras (chá) de farinha de trigo

Preparo:
Cozinhe as batatas e espreme-as.
Bata o ovo e adicione às batatas.
Coloque o sal.
Acrescente 1 colher (sopa) de margarina.
Misture bem, incorporando os ingredientes.
Adicione 1 xícara de farinha de trigo. Misture novamente.
Acrescente mais 1 colher de margarina. Misture bem.
Acrescente mais 1 xícara de farinha de trigo. Misture novamente.
Disponha a massa no saco de confeitar ou no saco descartável. Corte a ponto do saco com 3cm.
Despeje na água fervente com um fio de óleo. Dê o corte com uma faca, na medida desejada.
Ao boiar retire, com o auxílio da escumadeira. Disponha na travessa, regue com o molho desejado e sirva.

Molho a bolonhesa:
Aqueça 30ml de azeite.
Refogue 1/2 cebola e 1 dente de alho grande.
Adicione 700g de carne moída.
Deixe fritar por alguns minutos.
Adicione 1 caldo de carne.
Adicione 2 colheres (sopa) de molho inglês, 2 colheres (sopa) de mostarda, 4 colheres (sopa) de ketchup. Deixe ferver.
Adicione 1 lata de tomates sem pele e sem sementes e 1 lata de molho de tomate de sua preferência.
Deixe ferver.
Adicione 30ml de vodca ou cachaça e 1 colher (sobremesa) de açúcar.
Deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo.
Adicione 4 folhas de basílico, desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 5 minutos.

ESSA RECEITA É MARAVILHOSA!!

e depois...

só sobrou a decoração!!

rsrsrsrsrsrs!!